Energyballs

Der zweite Monat des Jahres ist fast vorbei und die VorsĂ€tze halten noch an oder eben nicht mehr 😉 Eines meiner VorsĂ€tze war die bewusste ErnĂ€hrung wieder ernster zu nehmen und den Zuckerkonsum nach der Dezembervöllerei zu reduzieren – klappt so semi gut.

Auf Instagram habe ich um den Jahreswechsel vermehrt Energieballs gesehen und musste mich an meine Studienzeit erinnern, als ich sie sehr gern zubereitet habe. Warum habe ich sie nur so lange aus den Augen verloren?!

Energieballs sind walnussgroße „HĂ€ppchen“, die kinderleicht zuzubereiten sind und eine tolle Alternative zu Schokolade und co. sind. Die Zutaten sind meistens roh, weshalb sie auch als Raw Balls gezeichnet werden können. Als Basis bieten sich Datteln an und sonst ist der Fantasie freien Lauf gelassen. Am besten eignen sich NĂŒsse, Samen, Amaranth, getrocknete FrĂŒchte und wer es ganz sĂŒĂŸ mag Schokolade. Verwendet man keine Milchprodukte, dann sind die Balls sogar vegan.

Ich habe zwei Rezepte fĂŒr euch probiert und fĂŒr gut befunden, sodass ich sie gern mit euch teilen möchte.

Zubereitung: Zuerst werden die Datteln klein geschnitten und anschließend mit den anderen Zutaten in ein hohes GefĂ€ĂŸ gegeben (oder in eine KĂŒchenmaschine). Jetzt kommt der Stabmixer/PĂŒrierstab zum Einsatz und die Zutaten werden zu einer homogenen Masse gemixt. Die Masse wird zwischen den HĂ€nden zu Kugeln geformt, bei einer gleichmĂ€ĂŸigen Verteilung entstehen am Ende 16 StĂŒck. Zum Schluss werden die Balls in Kokosraspeln gewĂ€lzt und das wars schon 🙂 Ein Ball hat 69 kcal und sollte kĂŒhl gelagert werden.

Zubereitung: Auch bei den Erdnuss Schoko Balls werden die Dattel sowie auch die ErdnĂŒsse (am Besten geröstet und gesalzen) und die Zartbitterschokolade zerkleinert. Wie auch schon bei den Mandel Kokos Balls wird die Masse zu einen breiĂ€hnlichen Konsistenz gemixt.

ACHTUNG : Durch die eher festere Masse rate ich davon ab, einen PĂŒrierstab zu benutzen, meiner ist dabei fast drauf gegangen 😀
Die Masse sollte vor dem rollen gekĂŒhlt werden, da sich so besser Kugeln formen lassen. Die Erdnuss Schoko Balls haben mich geschmacklich so ĂŒberzeugt, dass 16 StĂŒck gerade mal 2 Tage im KĂŒhlschrank ĂŒberlebt haben 😀 Kalorientechnisch betrachtet liegen sie mit 91 kcal knapp hinter den Mandel Kokos Balls.

 

 

Ein Kommentar bei „Energyballs“

  1. Solche wollte ich schon ewig mal ausprobieren! Jetzt habe ich auch ein einfaches Rezept dafĂŒr 🙂 Danke Isa!
    Liebe GrĂŒĂŸe

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