Kochkurs: Journey to Jerusalem

KK_Shakshuka

Anfang September konnte ich endlich meinen Kochkursgutschein bei Goldhahn&Sampson einlösen. Ich entschied mich für den Kurs „Journey to Jerusalem“. Wie der Name es schon verrät, wurde Israelisch gekocht. Da es bereits mein 3. Koch- und Backkurs war und mein 2. bei Goldhahn&Sampson, wusste ich schon ungefähr, wie der Abend ablaufen wird. Trotzdem war meine Freude […]

Hygge – Zimtschnecken

Zimtschnecken auf Beistelltisch

Auch wenn sich der Sommer in Berlin die letzten zwei Tage nochmal von seiner besten Seite gezeigt hat, bin ich voll ready für den Herbst. Endlich wieder Pullover, Kerzen, Tee und Kürbis. Um mich langsam in Herbststimmung einzustimmen, habe ich am Wochenende in Anlehnung an Hygge leckere Zimtschnecken nach einem dänischen Rezept gebacken. Du brauchst: Für […]

Paletas Berlin

Eisauswahl

Auch wenn wir dieses Jahr keinen richtigen Sommer in Berlin haben, muss das obligatorische Sommereis doch sein. Bereits beim Besuch des White Pony Markt Anfang August lernten wir Paletas Eis kennen. Zuerst dachte ich, dass sie nur auf Märkten ihr Eis verkaufen, doch dann las ich, dass sie einen Store in Friedrichshain haben (auf der […]

Lavendelblütensirup – einfach selbst gemacht!

Lavendel Küche

Sommerzeit heißt Lavendelzeit. Um den Geruch von Sommer einzufangen, habe ich einen Lavendelblütensirup gekocht. Die Hauptzutat ist Lavendel, am besten ihr verwendet frischen, lila blühenden. Mit getrocknetem Lavendel geht es aber genauso gut. Achtet darauf, dass der Lavendel vor der Zubereitung gut gewaschen wird. Außerdem benötigst du noch Zucker, Zitronen und Wasser.