Yumcha Heroes

Heute habe ich mal einen Berlin Tipp für ein gutes Lokal, um Dumplings zu essen. Wir entschieden uns heute Nachmittag spontan Dumplings essen zu gehen und entschieden uns für Yumcha Heroes. Dumplings sind asiatische Teigtaschen, ähnlich wie die deutschen Maultaschen oder polnische Pelmenis. Die Füllungen variieren von verschiedenen Fleischarten bis hin zu Gemüse, Ingwer und Chili. […]

Kürbisrisotto

Der Herbst zeigt sich dank milder Temperaturen und reichlich Sonnenschein von seiner besten Seite. Heute stelle ich euch mein zweites Kürbisrezept vor. Dieses Kürbisrisotto scheint etwas aufwendig in der Zubereitung, aber es lohnt sich. Du brauchst für 3 Portionen: 200 g Süßkartoffel 200 g Kürbis 40 g Butter 1 Schalotte 200 g Risottoreis 500 ml […]

Kochkurs: Journey to Jerusalem

KK_Shakshuka

Anfang September konnte ich endlich meinen Kochkursgutschein bei Goldhahn&Sampson einlösen. Ich entschied mich für den Kurs „Journey to Jerusalem“. Wie der Name es schon verrät, wurde Israelisch gekocht. Da es bereits mein 3. Koch- und Backkurs war und mein 2. bei Goldhahn&Sampson, wusste ich schon ungefähr, wie der Abend ablaufen wird. Trotzdem war meine Freude […]

Hygge – Zimtschnecken

Zimtschnecken auf Beistelltisch

Auch wenn sich der Sommer in Berlin die letzten zwei Tage nochmal von seiner besten Seite gezeigt hat, bin ich voll ready für den Herbst. Endlich wieder Pullover, Kerzen, Tee und Kürbis. Um mich langsam in Herbststimmung einzustimmen, habe ich am Wochenende in Anlehnung an Hygge leckere Zimtschnecken nach einem dänischen Rezept gebacken. Du brauchst: Für […]